Quel est l’impact du commerce équitable sur la biodiversité ?

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Vous la reconnaîtrez facilement : c’est une casserole surmontée d’un toit avec une cheminée. Elle tend à favoriser une plus grande transparence quant à la fabrication des plats.

La mention « fait maison » concerne:

• les entrées,
• les plats de résistance,
• les desserts vendus dans les établissements de restauration traditionnelle, les traiteurs, les restaurants de chaîne ou rapide.

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Nutri-score est un étiquetage qui tend à permettre aux consommateurs de repérer la malbouffe. Nutri-score fournit sur la face visible des emballages alimentaires, une information sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

Mais comment le lire ?

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Comment s’y retrouver ?

Il existe une abondance des logos et des labels qui vantent les qualités des denrées alimentaires.

En effet, pour pouvoir se démarquer, les professionnels de l’agroalimentaire créent régulièrement des marques, des mentions et des logos qui ventent les mérites de leurs produits. Mais attention, il existe seulement 5 signes officiels de la qualité et de l’origine :

• Label Rouge,
• AB,
• AOP/AOC,
• IGP,
• STG.

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