Alimentation : les 7 super-pouvoirs de votre assiette
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Extraits :
C’est peut-être un détail pour vous, mais pour votre santé et l’environnement, ça veut dire beaucoup. Vos repas sont un précieux levier de changement. Et les petits plats préparés dans l’urgence ou pendant des heures ont de grands effets sur bien des aspects.
3 – Mes petits plats locaux et de saison favorisent aussi l’emploi dans ma région
L’opération semble évidente mais il est toujours bon de la rappeler : en réduisant les kilomètres parcourus par vos aliments, vous vous rapprochez du producteur et vous favorisez donc l’emploi local. Si vous privilégiez les producteurs bio ou engagés dans une démarche d’agroécologie, vous contribuez aussi à maintenir la biodiversité de votre territoire.
Et pour être sûr de disposer d’aliments sains, locaux et de saison, rien de tels que les AMAP, la vente directe à la ferme ou encore les marchés de producteurs locaux, qui ont sur leur étal chaque semaine une sélection de la production locale.
