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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS PROPOSÉS

Pour les légumes du Gardin Partageo:

Petits paniers : “2-3 personnes” – Grands paniers : “4-5 personnes”

Les paniers sont généralement constitués à partir de 5 ou 6 légumes, les quantités et les variétés s’équilibrent sur l’année.

Exemple de composition des paniers en janvier 2017:

Le petit panier : 500 g de betteraves cuites, 1 kg de carottes, 1 petit chou-fleur, 350 g d’échalotes, 1.2 kg de pommes de terre, 500 g de topinambours

Le grand panier : 500 g de betteraves cuites, 1 céleri, 1 chou de milan, 600 g de navets, 1 kg de pommes de terre, 1 kg de poireau, 1 salade, 600 g de radis noirs

Pour la viande de Stéphane BOURLIER :

Détail des trois formules proposées pour le bœuf :

  • Colis tous morceaux (± 10 kg) 5,5 kg rôtis et steaks, 2 kg bourguignon, 2 kg pot au feu, 1 kg braisé

  • Colis mixte avec Steaks hachés (±10 kg) 5,5 kg rôtis et steaks, 7 pqt de 3 steaks hachés, 1 kg bourguignon, 1 kg pot au feu, 1 kg braisé.

  • Colis été (± 10 kg) 5,5 kg rôtis et steaks, 6 pqt de 3 steaks hachés, 4 pqt de 4 saucisses, 2 pqt 500g cheveux d’ange.

Détail de la formule proposée pour le veau : 6 kg rôtis, côtes, escalopes, sauté

Pour la viande de Christine GAMAURY :

Détail de la formule proposée pour l’agneau :

Colis standard : par moitié (6 à 8 kg) 1 gigot, 1 épaule,  côtes, navarin, collier et poitrine

Colis Barbecue : par moitié (6 à 8 kg) 1 gigot, 1 épaule, côtes, navarin, 3 paquet de saucisses et 1 paquet de merguez (le collier et la poitrine sont transformés en saucisses et merguez).

Petites saucisses de moutons (comme des merguez mais sans épices) conditionnées sous vide par 5.

Pour la viande de porc de Harold LEVALLOIS de la Ferme des Crettes :

Détail des formules proposées pour le Porc :

Caissettes de 9 kg environ comprenant :  3×4 saucisses, 2×5 chipolatas, dorénavant 2×5 chipolatas aux herbes, 3×2 côtes échines, 2×2 côtes premières, 1 rôtis sans os, un rôtis avec os (palette), 

1 sauté, 1 travers et 2 paquets de 3 petites tranches de poitrine à griller

Petit colis de 5 KG environ avec 1×4 saucisses, 1×5 chipolatas,  1×5 chipolatas aux herbes, 1×2 côtes échines, 2×2 côtes premières, 1 petit rôti sans os, un petit rôti avec os (palette), 1 travers et 1 paquet de 3 petites tranches de poitrine à griller

Défense des familles, manger mieux avec les Amap, préserver l'environnement