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INFORMATIONS SUR LES PRODUITS PROPOSÉS

Pour les légumes du Gardin Partageo:

Petits paniers : “2-3 personnes” – Grands paniers : “4-5 personnes”

Les paniers sont généralement constitués à partir de 5 ou 6 légumes, les quantités et les variétés s’équilibrent sur l’année.

Exemple de composition des paniers en janvier 2017:

Le petit panier : 500 g de betteraves cuites, 1 kg de carottes, 1 petit chou-fleur, 350 g d’échalotes, 1.2 kg de pommes de terre, 500 g de topinambours

Le grand panier : 500 g de betteraves cuites, 1 céleri, 1 chou de milan, 600 g de navets, 1 kg de pommes de terre, 1 kg de poireau, 1 salade, 600 g de radis noirs

Pour la viande de Stéphane BOURLIER :

Détail des trois formules proposées pour le bœuf :

  • Colis tous morceaux (± 10 kg) 5,5 kg rôtis et steaks, 2 kg bourguignon, 2 kg pot au feu, 1 kg braisé

  • Colis mixte avec Steaks hachés (±10 kg) 5,5 kg rôtis et steaks, 7 pqt de 3 steaks hachés, 1 kg bourguignon, 1 kg pot au feu, 1 kg braisé.

  • Colis été (± 10 kg) 5,5 kg rôtis et steaks, 6 pqt de 3 steaks hachés, 4 pqt de 4 saucisses, 2 pqt 500g cheveux d’ange.

Détail de la formule proposée pour le veau : 6 kg rôtis, côtes, escalopes, sauté

Pour la viande de Christine GAMAURY :

Détail de la formule proposée pour l’agneau : par moitié (6 à 8 kg) 1 gigot, 1 épaule, collier, côtes, navarin.

Pour la viande de porc de Harold LEVALLOIS de la Ferme des Crettes :

Détail des formules proposées pour le Porc :

Caissettes de 9 kg environ comprenant :  3×4 saucisses, 2×5 chipolatas, dorénavant 2×5 chipolatas aux herbes, 3×2 côtes échines, 2×2 côtes premières, 1 rôtis sans os, un rôtis avec os (palette), 

1 sauté, 1 travers et 2 paquets de 3 petites tranches de poitrine à griller

Petit colis de 5 KG environ avec 1×4 saucisses, 1×5 chipolatas,  1×5 chipolatas aux herbes, 1×2 côtes échines, 2×2 côtes premières, 1 petit rôti sans os, un petit rôti avec os (palette), 1 travers et 1 paquet de 3 petites tranches de poitrine à griller